מבצר דובאי הוקם בשנת 1787, לפני כ- 233 שנים, כמתחם המלוכה ומבצר הגנה, שכן ישב באותה עת על גבול דובאי העירונית. בהמשך, המבצר הזה הפך לארסנל לארטילריה וכלי נשק. הוא שימש גם כבית כלא לעוברי החוק. מבצר זה שופץ בתקופת שלטונו של השייח' רשיד בן סעיד אל מקטום. הוא נפתח בשנת 1971 (השנה בה הוקמה הפדרציה), להיות מוזיאון רשמי המציג את ההיסטוריה של דובאי ואת מורשתה המקורית. בשנת 1995 הוקם מוזיאון תת קרקעי נוסף שהתווסף למבצר הישן.
